Lletres sense oli de palma - 9. Barretes de fruites

El pitjor per a molts activistes d’oli de palma a nivell de consumidor no és només el fet que els productes bàsics en continguin, sinó també que aquestes rares indulgències són ara una cosa del passat amb oli de palma que es troba (però que figura com a oli vegetal) en tot tipus de llaminadures com ara xocolata, dolços, gelats i nombrosos tipus de galetes. Així doncs, a A-Z Animals hem preparat diverses receptes sense oli de palma perquè les gaudiu.

Ingredients

90g de civada gran
90g de farina integral
40g de segó de blat
120 g de sucre morè
1 1/2 culleradeta de pols de coure
120 g de mantega a daus, estovada
1 ou
275g de fruita picada i ensucrada

Cuinar

1. Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4. Greixeu i folreu una llauna per coure.
2. Feu servir les puntes dels dits, esmicoleu la farina i la mantega juntes en un bol fins que s’assembli a la molla de pa.
3. Barregeu la resta d’ingredients secs i combineu-los bé.
4. Bateu l'ou i, a continuació, premeu la barreja a la llauna de forn, aplanant la part superior.
5. Afegiu fruita a la part superior, repartint-la uniformement sobre la barreja i escampant una mica de segó de blat per sobre.
6. Es cou al forn durant 25 - 30 minuts o fins que les tapes estiguin daurades. Deixeu-ho refredar fins que estigui una mica calent sobre una reixeta sota un drap lleugerament humit per evitar que s'assequin.
7. Talleu-les en barres de la mateixa mida i deixeu-les refredar correctament. Es poden conservar uns dies en un contenidor hermètic.