Arengada vs. Sardina: en què són diferents?

En general, l'arengada és més llarga que les sardines, però les sardines poden arribar a ser més pesades que les sardines. L'arengada mitjana pesa entre 1 i 2,2 lliures mentre mesura entre 9 i 23,6 polzades de longitud total. Mentrestant, les sardines poden créixer entre 6 i 15,6 polzades de llargada i pesar entre 0,2 i 4,5 lliures.

Arengada vs Sardines: Dieta

L'arengada i les sardines consumeixen moltes de les mateixes criatures. Ambdues criatures consumeixen fitoplàncton i zooplàncton i ous d'animals marins. No obstant això, l'arengada és coneguda per menjar marí cucs , que no se sap que les sardines consumeixen amb tanta freqüència. Aquesta és una diferència menor entre les criatures, però és una més manera de diferenciar-los .

Arengada vs sardines: famílies científiques

Els noms d'arengada i sardina de vegades s'apliquen erròniament a cada criatura perquè són peixos gras i d'aspecte semblant que tenen molt en comú pel que fa al gust i la nutrició. Els peixos anomenats arengada pertanyen a una família filogenètica diferent, els Clupeidae. Alguns peixos anomenats arengada pertanyen a la família dels Chirocèntridae. Les sardines també pertanyen a la família Clupeidae.

La superposició entre aquests famílies de peixos i el fet que les arengades de vegades es conserven i es venen com a sardines afegeix la confusió que envolta la seva identitat. No obstant això, el gènere tipus d'arengada és del Clupea, però la sardina més comuna prové de la Sardina gènere malgrat altres sardines procedents Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, i Sardina

què mengen els elefants del bosc

En general, aquests dos peixos provenen de gèneres diferents de la mateixa família en la seva majoria, però encara estan estretament relacionats.

Arengada vs Sardines: Usos

Les sardines tenen un contingut de mercuri més baix que altres peixos, cosa que les converteix en una alternativa potencialment més saludable a la tonyina.

optimarc/Shutterstock.com

Els dos tipus de peix es consumeixen de diferents maneres. Sovint, l'arengada i les sardines es venen en conserva. De vegades, les arengades en conserva es comercialitzen i es venen com a sardines.

Les sardines es couen en pastissos, se serveixen senceres i fresques, es fumen i després se serveixen, i molt més. L'arengada també es consumeix després d'haver estat salada, fumada i en vinagre. Les sardines també s'utilitzen en plats especials i amanides.

Les sardines i l'arengada són dos aliments importants els éssers humans i són especialment populars a Europa. Cultures a Noruega , Alemanya i Suècia tenen delícies fetes amb aquests peixos, com ara surströmming i arengada en vinagre.

Arengada vs Sardines: Informació Nutricional

Les arengades i les sardines són populars peix per menjar pel seu gran valor nutricional. Tots dos peixos són molt rics en àcids grassos omega-3, i l'arengada és una bona font de vitamina D. Les sardines són riques en vitamines B2, B12 i D, potassi, fòsfor i molt més.

A més, les sardines tenen un contingut de mercuri més baix que altres peixos, cosa que les converteix en una alternativa potencialment més saludable tonyina . L'arengada té 14,2 g de proteïnes, 1,6 grams de carbohidrats, 77 mg de calci, 1,22 mg de ferro i 870 mg de sodi per cada 100 grams d'arengada en escabetx .

Les sardines tenen 24,6 g de proteïnes, 0 carbohidrats, 382 mg de calci i 2,92 mg de ferro per 100 grams de peixos.

Amb tot, aquests peixos són opcions saludables que es poden integrar en diferents àpats al llarg del dia.

Les sardines i l'arengada són peixos molt semblants. Encara sabent que són espècies diferents i que tenen valors nutricionals diferents, pot ser molt difícil diferenciar-los entre ells. A menys que tingueu un ull agut o experiència amb aquests peixos, probablement confieu en les etiquetes per determinar quin peix és quin!

somiant constantment amb algú