Tot i els mesos amargs i freds de l’hivern, hi ha diverses feines que cal començar a fer a l’hort per assegurar-se que el subministrament de verdures casolanes sigui més gran i millor que l’any anterior (tot i que molts dels trossos per fer al gener estan molt relacionats amb el manteniment, són importants per assegurar un jardí amb èxit).
Per començar, si a la parcel·la encara hi ha subministrament de verdures d’hivern, s’haurien de cobrir amb una densa capa de palla per protegir-les de les gelades. Els llits buits restants s’han d’arrasar, mulant el motlle de les fulles des de l’any passat per garantir que el sòl tingui els millors nutrients possibles per fer créixer els cultius més endavant.
El ruibarbre és una planta relativament resistent, però creix millor en entorns més càlids. Aquest és el moment de començar a forçar el ruibarbre, cosa que es pot fer fàcilment cobrint la planta amb una olla o galleda capgirada aïllada amb palla per crear un lloc fosc però càlid per afavorir el creixement dels brots (també es pot forçar el de la mateixa manera).
El següent treball és ordenar el compost. Un cop tingueu una àrea establerta per gran o petita que sigui, un munt de compost necessita poc manteniment, a més de ser tornat de tant en tant, i us proporcionarà un material ric en nutrients que es pot afegir al sòl per donar a les verdures el millor possible casualitat i sense l’ús de productes químics.
Invertir en una culata de recollida d’aigua també és imprescindible en aquesta època de l’any per tal de recollir l’aigua de pluja que es pot utilitzar per regar els cultius en creixement. Això no només us estalviarà alguns diners en la factura de l’aigua, sinó que també són relativament econòmics i són fàcils d’instal·lar, ja que l’aigua de pluja també té menys productes químics que l’aigua de l’aixeta.
L’última tasca d’aquest mes és sembrar les llavors de ceba. Les cebes poden trigar força estona a créixer a partir de llavors i s’han de plantar a les cobertes de les finestres càlides perquè estiguin a punt per plantar-les al març. Consell ... mitjançant l'ús de petits testos biodegradables, podreu plantar-los directament a terra a la primavera sense molestar massa les plantes ni les seves arrels.
De gener d'un cop d'ull:
Mulch el motlle de fulles de l’any passat a llits buits.
Força el ruibarbre cobrint-lo amb un test capgirat.
Trieu una zona per començar a crear una pila de compost.
Instal·leu una culata d’aigua per començar a recollir l’aigua de pluja.
Plantejar llavors de ceba en coberts de finestres càlides.
